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Forscher des Lehrstuhls für Präventive und Rehabilitative Sportmedizin der TU München haben herausgefunden, dass alkoholfreies Weißbier die Gesundheit von Sportlern fördert.

Die Wissenschaftler ließen eine Gruppe Sportler täglich 1,0-1,5 LIter alkoholfreies Weißbier trinken, eine andere Gruppe erhielt die gleiche Menge eines Placebo-Getränks. Dieses unterschied sich von dem Weißbier nur darin, dass es keine Polyphenole enthielt.

Es stellte sich heraus, dass das alkoholfreie Weißbier mit Polyphenolen offenbar gesundheitsfördernd auf den Organismus der Sportler wirkt. Die Weißbier-Gruppe litten seltener unter Infekten oder zeigten weniger schwere oder weniger lange anhaltende Symptome und ihre Entzündungsparameter im Blut waren signifikant niedriger. Wie deutlich das Ergebnis ausfiel, hat selbst die Forscher überrascht, die mit ihren Befunden nun wissenschaftlich bestätigen konnten, dass die spezielle Mixtur aus Polyphenolen, Vitaminen und Mineralstoffen positive Auswirkungen auf die Gesundheit hat. Weiterlesen »

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Amerikanische Forscher konnten im Tierexperiment mit Mäusen nachweisen, dass Apfelschalen das Muskelwachstum fördern. Von der Studie berichten sie im Fachmagazin “Cell Metabolism”.

Die Wissenschaftler um Christopher Adams von der Universität Iowa fanden heraus, dass Apfelschalen den wasserlöslichen Naturstoff Ursolsäure enthalten. Diese Substanz verringert den Muskelabbau und regt deren Wachstum an. Die Mäuse haben nicht nur an Körperfett verloren, sondern wiesen auch einen niedrigeren Blutzuckerspiegel und Blutfettwerte auf. Weiterlesen »